国际大米资讯

International Rice NEWS

“ 国际大米市场，时刻掌握 ”

1 .印度大米出口加速

上周印度最大的大米处理地区又开放一处港口，有望缓解拥堵情况，因此大米出口价格有所回落，米价格跌至395-401美元，低于一周前的402到408美元。

由于Kakinada Anchorage港口堵塞，货轮等待时间已经达到了四周，而正常情况下约为一周。印度大米出口商协会主席B.V. Krishna Rao称，从周六开始，我们已经开始使用Kakinada港的深水港，这将会缩短等待时间，加快整体出口。

新闻来源：中华粮网

2.泰国、越南大米价格下跌

本周泰国大米出口价格下跌，其中5%大米价格回落到540到560美元，不过仍接近十个月来的高位。一位曼谷贸易商称，需求很沉闷，供应不足。目前海外没有太多的需求，因为我们的价格高于竞争对手。

越南5%大米价格回落到505到510美元，低于农历春节前的510到515美元，因为湄公河三角州地区的收割步伐加快。贸易商称，他们从农户手中收购更多的大米，因为预期进口商的需求将会提高。这造成国内稻米价格涨至十年来的最高水平6200到7000越南盾/公斤。他们补充说，湄公河三角州地区的冬春稻米单产相对高企。

新闻来源：中华粮网

3.2020年孟加拉国内大米价格上涨35%

据联合国粮农组织（FAO）发布的最新报告显示，因为供应偏低，新冠疫情期间的需求增加，2020年孟加拉国内大米价格上涨了35%。目前，孟加拉政府已经进口200万吨大米，同时还将大米进口关税从65.5%下调到25%。

新闻来源：联合国粮农组织

4.2021年年初菲律宾国家大米库存下降12.8%

菲律宾统计局（PSA）表示，截至1月1日，全国大米库存同比下降12.8%，降至233万吨。PSA在其大米库存报告中表示，家庭持有的大米库存同比增长7.6%，达到129万吨，而商业仓库持有的库存下降27.5%，至68.96万吨。

国家粮食局（NFA）持有的大米库存下跌32.8%，至352.52万吨。大米库存从12月初的277万吨下降了15.7%。

新闻来源：菲律宾统计局

5.2020年美国大米出口吨位下降、价值增加

正如美国农业部（USDA）经济学家普遍预期的那样，原本预计在2020年增加的美国大米出口量暴跌了9％。同期，从印度，泰国和巴基斯坦进口的外国大米吨数增长了23％。

美国农业部认为，到2021年到目前为止，在没有任何重大市场变化的情况下，出口将保持相对平稳，并且美国大米将在安全允许的情况下继续加倍加大对海外的国际推广力度。

新闻来源：USA rice

疫情之下，世界大米的动态变化的更加迅速
如果你
想掌握更多的世界大米动态
想寻找大米行业的供应链伙伴
想接触更多的世界大米品牌
想打造属于自己的大米品牌

欢迎参加2021世界高端米业大会

米业大会现场，行业大咖云集，各国米业代表也将出席，与大家共同探讨，解读国际大米市场行业，分享打造大米品牌的秘密。

2021高端米业大会，共有五大类别的展品，分别是：大米、杂粮、米制品、大米包装及设计服务、大米加工及物流、储存设备。

扫描二维码，进行2021高端米业大会预登记吧！

2021世界高端米业大会同期展会：

「2021世界食品广州展」

「2021广州国际连锁加盟展」

时间：6月24日～26日

地点：广州保利世贸博览馆

国际大米资讯

International Rice NEWS

“ 国际大米市场，时刻掌握 ”

1 .印度大米价格创下3年峰值

来自亚洲和非洲的强劲需求使印度大米出口价格本周达到三年高点。与传统进口国家一起，中国和越南也开始从印度购买。南方安得拉邦卡基纳达的出口商说：“这段时间的市场需求，真的非常大。”

印度食品部一名高级官员表示，孟加拉国也从印度购买了超过11万吨，未来可能会再次进口印度大米。

新闻来源：路透社
原文网址：https://www.reuters.com/article/asia-rice/indian-rice-rates-scale-3-year-peak-vietnam-hit-by-container-shortage-idINKBN2A41VA

2.印度加大发货量，全球大米价格或降温

印度一条政府文件显示：印度南部的安得拉邦将首次使用深水港出口大米。因为全球谷物短缺，这一政府命令可能会导致出货量增加五分之一。

泰国和越南是世界大米供应商的两大巨头，但由于过度降雨或干旱，它们的产量近几个月有所下降，使其价格达到多年来的一个高点。而世界上最大的大米出口国——印度增发货物可能会带来全球大米价格的降温。

新闻来源：路透社
原文网址：https://www.reuters.com/article/india-rice-exports/exclusive-india-lines-up-deepwater-port-for-rice-exports-to-surge-amid-global-shortage-idINKBN2A40YK

3.孟加拉国拒绝了从缅甸进口10万吨大米的提议

政府的最高批准机构内阁公众采购委员会拒绝了食品总局提出的根据政府对政府（G-G）协议批量进口大米的提案。内阁机构负责人AHM Mustafa Kamal在会议后对记者表示：“考虑到缅甸当前的局势，尽管两国签署了协议，但我们拒绝了该提案。”

他为政府的决定辩护，并表示这种购买是通过银行安排通过开立信用证进行的。“在货物到达该国之前，银行不会向买方付款。因此，政府没有机会遭受任何损失。”他补充说。

缅甸军队最近控制了推翻了民选政府的国家，这给孟加拉国的东亚邻国造成了动荡的局势。

新闻来源：UBN
原文网址：https://en.prothomalo.com/bangladesh/bangladesh-cancels-importing-rice-from-myanmar

4.柬埔寨对中国出口的小米月增长达到7.7%

上个月柬埔寨向中国出口了16,163吨小米，比2020年1月发布的15,007吨增长了1,156吨，即7.7%。

柬埔寨稻米联合会（CRF）主席洪拉克2月1日表示：中国市场广阔，为柬埔寨小米伸出了援助之手，保持了显著的稳定出口增长率。

他还说：“中国在柬埔寨小米和许多其他产品方面最具市场潜力。”对其他国家大米出口量的下降，主要因为全球新冠病毒和自去2020以来运输成本的上升。

新闻来源：泰国大米出口商协会
原文网址：https://www.phnompenhpost.com/business/milled-rice-exports-china-77-drop-elsewhere

5.巴基斯坦大米在伊拉克以最低价格出售

伊拉克国家谷物买家已发布国际招标，购买至少3万吨大米。而大米采购招标显示：

1、泰国的大米有三种报价，其中最低价格为每吨612.49美元
2、巴西的大米进行了两次报价，最低报价为每吨675.50美元
3、美国大米报价为每吨697美元
4、阿根廷的大米报价为686.50美元
5、巴基斯坦的大米，每吨为560美元

巴基斯坦的报价为招标中的最低报价。伊拉克的交易员表示，尚未购买，报价正在考虑中。

新闻来源：路透社
原文网址：https://www.zawya.com/mena/en/markets/story/Pakistani_rice_offered_at_lowest_price_in_Iraq_buying_tender__trade-TR20210203nL1N2K90ZEX1/

疫情之下，世界大米的动态变化的更加迅速
如果你
想掌握更多的世界大米动态
想寻找大米行业的供应链伙伴
想接触更多的世界大米品牌
想打造属于自己的大米品牌

欢迎参加2021世界高端米业大会

米业大会现场，行业大咖云集，各国米业代表也将出席，与大家共同探讨，解读国际大米市场行业，分享打造大米品牌的秘密。

2021高端米业大会，共有五大类别的展品，分别是：大米、杂粮、米制品、大米包装及设计服务、大米加工及物流、储存设备。

扫描二维码，进行2021高端米业大会预登记吧！

2021世界高端米业大会同期展会：

「2021世界食品广州展」

「2021广州国际连锁加盟展」

时间：6月24日～26日

地点：广州保利世贸博览馆

中国饮食结构的基础就是米饭，它的历史可以追溯到1万3千多年前！所有的美味，都少不了一碗有灵魂的米饭来搭配！就算生活在国外，也无法改变对大米的热爱。

然而，很多人一进入美国超市，看见琳琅满目的大米，立马犯了选择恐惧症。究竟美国超市里常见的大米都有什么不同？华人最爱买的哪些牌子的大米？一起来看看吧！

种类RECIPE

1. Long Grain 长粒米

2. Medium Grain 中粒米

3. Short Grain 短粒米

4. Brown Rice 糙米

美国大米分类

按照国内的分类方法，大米通常被分为三类：粳米、籼米、糯米。一般来说我们吃的大米都是粳米和籼米。

而在美国最常见的大米通常是根据长短，分为下面3种：

Long Grain 长粒米

Medium Grain 中粒米

Short Grain 短粒米 

No.1 Long Grain长粒米

长粒米通常长是宽的4-5倍，颜色为透明至半透明色。一般长粒米并没有太大的粘性，属于比较有韧劲和嚼劲的种类，即使蒸熟以后也不会粘连在一起，粒粒分明。

⭐️常见品牌：Jasmine rice泰国香米/ Basmati rice印度香米/普通长粒米

01 Jasmine rice泰国香米

泰国香米是大家最熟悉的香米种类的，其实他的历史还不到100年，直到1959年才被正式命名为泰国茉莉香米。

这种米蒸出来的米饭有一种非常特殊的香气，可以说非常诱人啦！泰式菠萝饭，泰式咖喱炒饭等等的泰菜，都是因为有这种香米的加持而更加美味！

02 Basmati rice印度香米

说到香米，印度香米必须拥有姓名！虽然在小伙伴看来，可能它貌似没有泰国香米那么有名，但是印度香米是国际上最出名的香米品种哦！

Basmati 本身就是香味之后（Queen of Fragrance）的意思，这种米在烹饪之后，长度会明显增长，但是宽度不会有什么太大的变化，而且不会析出淀粉！很多印度菜，都是必须用这种米来烹饪完成的！

03 普通长粒米

我们在一般的美国超市可以买到的长粒米，就是普通的大米，吃起来有点没味道。既没有油脂的香味，又没有嚼劲，如果实在没有亚超，也没的选的小伙伴们，一般就会选购这种大米。

No.2 Medium Grain中粒米

中粒米的形状偏长圆，通常长是宽的2-3倍，颜色为半透明色，腹白比较多，粉质比较多，煮熟以后相比长粒米粘稠，口感适中。

这一类米，比较接近国内大米的味道，也是华人买的最多的。

⭐️常见品牌：富贵花大米/锦米/国宝米

01 富贵花大米

富贵花绝对算是在美国随处可见的大米品牌了，不管是在美国超市比如沃尔玛等等，还是亚洲超市里面，几乎都有这款大米的存在。口感还不错，比较接近国内大米的味道。

02 锦米

跟富贵花一样，锦也是在美国随处可见的大米品牌，口感柔和，平时煮饭用就很不错。

03 国宝米

国宝米的粘性、弹性和香味都不错，属于华人家庭必备的日常大米，性价比也极高，很多家庭常年都在吃。

国宝米有2种包装，一种红色的，被称为红国宝；一种黄色的，我们说的黄国宝米。

黄国宝的价格稍微低一些，颗粒感更强，比较适合煮大米饭。相比较于黄国宝，红国宝大米煮的米饭更加软、糯、粘，同时也更适合熬粥等等。

No.3 Short Grain短粒米

短粒米个头小、更加丰满，米的颜色多为蜡白色，呈透明或半透明，在我们平时煮饭等等用的相对较少。它的口感非常软糯绵甜，口感比较接近东北大米。

日本的寿司米通常都是短粒米。糯米也是短粒米的一种，口感相当软糯。

⭐️常见品牌：Sushi Rice 寿司米/越光米/ Sticky Rice糯米

01 Sushi Rice 寿司米

看名字就知道，这种短粒米最搭配的就是寿司啦！当然，在所有的大米类别中，这些日本短粒米的价格也是最贵的。喜欢偏甜偏粘口感的小伙伴，不妨尝试一下寿司米。

02 越光米

根据日本谷物鉴定协会的评级，等级最高的日本大米还是“越光米”。越光米油性十足，有淡淡的回甘，而且就算放进冰箱里面也不会回生。

03 糯米

糯米比普通的大米更软糯，我们华人经常用于做糯米饭，或者做一些甜品，比如年糕、布丁等等。

美国超市常见的糯米主要有泰国和日本的，泰国的更清甜，做甜品很适合；而日本的更软糯，味道更浓，具体买哪款就看个人喜好了。

No.4 Brown Rice 糙米

除了以上种种大家熟悉的白米，还有一种糙米（Brown Rice）不得不提。

坦白讲，糙米的口感真是不好说，每次用电饭煲煮了很久还是有一种夹生的味道。但是超高的膳食纤维含量，还是让很多减肥的小伙伴忍不住尝试起来。

国内的小伙伴们有关注其他国家的米吗？
原来世界上有这么多大米的品牌！
我的记忆里，只有东北米和泰国香米

不知道大家还知道哪些大米的品牌呢？

2021高端米业大会将汇集国内外知名品牌大米，届时欢迎到场参观，亲身体验。
高端米业大会论坛当天，行业大咖将分析2021国际大米市场、解读国内大米市场政策，以及分享该如何建立大米品牌。

扫描二维码，进行2021高端米业大会预登记吧！

2021世界高端米业大会同期展会：
「2021世界食品广州展」
「2021广州国际连锁加盟展」
时间：6月24日～26日
地点：广州保利世贸博览馆