海底捞上半年挣200个亿,你功不可没!

海底捞中期报告显示:

2021年上半年收入19,418,626,000元,相比去年同期增长105.9%。

海底捞中期报告

183天 

200亿 

每天收入

1.09亿

2020疫情期间

“火锅”成为最热门的话题之一

网友纷纷表示

“疫情过后第一件事儿就是去吃火锅”

火锅本身也是餐饮江湖中的巨星,持续霸占热搜榜C位,吸金能力超强,线上订单量占餐饮全品类的近30%

这样看来,一天1.09个亿,确实也不是啥难事儿!

究竟大家吃什么,吃出了一个亿呢?

2021中国餐饮报告调查了不同年龄段的推荐菜:

00后

红糖糍粑、金针菇、虾滑

鸭血、土豆、生菜

肥牛、冰粉、毛肚

90后

红糖糍粑、虾滑、金针菇

鸭血、嫩牛肉、吊龙

土豆、冰粉、毛肚

80后

红糖糍粑、虾滑、金针菇

鸭血、吊龙、毛肚

冰粉、鸭血、小酥肉

80前

红糖糍粑、虾滑、金针菇

鸭血、吊龙、生蚝

肥牛、毛肚、冰粉

这样看来「红糖糍粑」、「虾滑」、「鸭血」是各年龄段都中意的火锅食材呢!

2021上半年

你参加了这200个亿的项目吗?

大声说出你必点的火锅食材!

搜寻火锅食材,我们在广州餐饮供应链展的「火锅食材与调位料展区」等您来!

火锅食材与调味料展区

2019年火锅市场在餐饮行业市场份额占比达到13.7%,成为占比最高的类别。天眼查数据显示与火锅食材相关的企业有3000多家,品牌门店已经突破5000家。

广州餐饮供应链展依据主办方上海博华的百万专业数据库,整合火锅食材行业上下游资源,打造火锅行业全产业链,全面提升企业的采购效率,保证采购商质量。