后厨战场上必不可少的武器

当你问士兵

战场上什么东西最重要

武器

当你问大厨

后厨里什么东西最重要

刀具

好的刀能够帮助优秀的厨师

更上一层楼

发黑套刀

彩色不粘刀系列

力王

刀具

这些颜值与实力共存的刀，都来源于一个品牌——力王！

广东力王厨房用品有限公司（简称力王公司），1998年创立LIVEON品牌，历经23年发展，已经成为厨房用品国际市场领先品牌。

力王公司产品定位中高档，畅销欧洲、美洲、澳洲、香港、中国大陆等国家和地区，且已成功进驻了Galeria-Kaufhof德国百货、西班牙百货、麦德隆、Real百货、美国梅西百货、山姆会员商店、沃尔玛等10余家国际知名百货公司卖场，是众多全球零售巨头的长期合作伙伴。

力王公司还通过了ISO9001质量体系、ISO14001环境体系、BSCI社会责任、FSC、SEDEX、BV质量、GSV反恐、GMC、WM等一系列的国际标准认证。

力王中国菜专用刀12款

针对星级酒店后厨市场、根据国家对星级后厨食品及餐具刀具HACCP分类管理要求，力王中国推出了中国菜厨师专用刀。

烧腊刀

烧腊常用工具，可以剁肉，斩排骨以及鸡鸭鹅等熟食。

九江刀

主要用于斩小骨头如排骨、鸡鸭鹅、鱼头等

文武刀

可切片肉、禽、鱼、蔬菜等生熟食品，以及轻剁，前切后斩。

武刀

适用于家禽鱼肉类等骨头组织的切剁。

片刀

主要用于切片，切丝等软性食材和精细的刀工处理。

拍皮刀

主要用于虾饺面皮的拍打，不开刃。

片鸭刀

适合于片鸭皮，片金猪皮，切水果等，不易斩切硬物。

多用刀

适用对肉、禽、鱼、蔬菜等生熟食品进行切片、切段、切丝，适用是不宜斩切硬物。

文刀

适合于果蔬，肉类的切片，切段，切丝，不可斩切硬物。

产 品 特 点

·刀身材料：德国钢，轻薄锋利

1.4116的钢材，是符合德国LFGB标准，并经过食品材料认证，无污染，无益出，对人身体无公害。

·设计特点：关爱厨师

力王中国菜专用刀荣获外观设计专利（ZL201930367307.9）和实用新型专利(ZL201921061224.8）。

厨师用刀频次高，一天用刀超4小时以上，长时间使用某知名品牌刀具发现两个设计不足：

（1）厨师们在用刀时，刀片会刮到手指，长时间使用会造成手指伤害，必须贴创口贴并起茧；

(2)刀身和刀柄连接处是开放式，食物残渣和残水容易进入，不易清洗，日积月累容易生菌。

力王中国菜厨师专用刀解决方案：

1、金属护手设计，充分照顾到厨师握刀习惯，护手位与刀片一体焊接，圆润倒角设计，最大限度保护厨师手指不受伤害。

2、刀身和刀柄封闭式处理，刀柄部分全塑填充，保证残水残物无法进入。

3、经过谭国辉大师三十几年用刀经验，反复测算重量，控制在合理范围，用刀不累手。

·刀柄：颜色分明

五星级后厨对食品、食材、餐具具有分类要求，避免食材之间交叉感染。力王根据不同食材颜色划分不同颜色刀柄，保证对于食材使用对应刀具。

·包装：简洁环保

世食展 在世食展等你！

刀具可谓是厨师上战场的武器！6月24日到26日，力王公司将带着颜值与实力并存的“厨师武器”来到2021世界食品广州展（以下简称“世食展”）的现场。

为食君和力王在H2E30等您来。