生活离不开米,快乐也离不开米制品。

米制品主要是指以大米为主要原料开发出来的食品。我们将常见的米制品大致分为三类:外观不变类型、将米磨成浆类型、米发酵类型

米的外观不变

这一类型的米制品,还能通过外观看到大米的形态,例如 爆米香、飯糰、壽司、油飯、粽子、米姥、糯米腸、豬血糕、臘八粥、米漢堡······

粽子
三角饭团
日本米汉堡
寿司 图源:车前外带寿司官网

将米磨成浆

这一类型的米制品,将米研磨成米浆,将其他材料如面粉等与米浆结合,制作而成的食物,例如汤圆、萝卜糕、麻糬、米粉、年糕、发糕、粄条、红龟粿、鼠麴粿、米苔目······

越南米粉
汤圆
麻薯
年糕

将米发酵

这类型的米制品,是通过让大米发酵,不同发酵程度获得的产物不同,可以是米醋,也可以是米酒。

米醋
米酒

米制品实际上属于米食文化的一部分米食文化包括与大米粮食相关的医食养生、科学技术、烹饪技艺、食俗民风、审美风尚等内容,该文化精髓已深刻影响并渗透到人们的衣食住行等日常生活。
高端米业大会正是秉持着“传承与发扬米食文化”的精神,选择采取专业论坛与配套产品展示的模式,以广州为窗口,依托中国南部消费市场需求,为促进同行业交流,改进优质稻米种植、生产及销售模式,为参会企业进一步提高大米品质和品牌价值提供一站式平台。
2021高端米业大会,共有五大类别的展品,分别是:大米、杂粮、米制品、大米包装及设计服务、大米加工及物流、储存设备。米制品真的算得上是生活中不可或缺的食品。

2021年6月24~26日,在2021高端米业大会的现场都有机会品尝这些米制品哦!扫描二维码,进行2021高端米业大会预登记吧!

2021世界高端米业大会同期展会:
「2021世界食品广州展」
「2021广州国际连锁加盟展」

时间:6月24日~26日
地点:广州保利世贸博览馆