米制品主要是指以大米为主要原料开发出来的食品。我们将常见的米制品大致分为三类：外观不变类型、将米磨成浆类型、米发酵类型。

米的外观不变

这一类型的米制品，还能通过外观看到大米的形态，例如 爆米香、飯糰、壽司、油飯、粽子、米姥、糯米腸、豬血糕、臘八粥、米漢堡······

将米磨成浆

这一类型的米制品，将米研磨成米浆，将其他材料如面粉等与米浆结合，制作而成的食物，例如汤圆、萝卜糕、麻糬、米粉、年糕、发糕、粄条、红龟粿、鼠麴粿、米苔目······

将米发酵

这类型的米制品，是通过让大米发酵，不同发酵程度获得的产物不同，可以是米醋，也可以是米酒。

米制品实际上属于米食文化的一部分，米食文化包括与大米粮食相关的医食养生、科学技术、烹饪技艺、食俗民风、审美风尚等内容，该文化精髓已深刻影响并渗透到人们的衣食住行等日常生活。
高端米业大会正是秉持着“传承与发扬米食文化”的精神，选择采取专业论坛与配套产品展示的模式，以广州为窗口，依托中国南部消费市场需求，为促进同行业交流，改进优质稻米种植、生产及销售模式，为参会企业进一步提高大米品质和品牌价值提供一站式平台。
2021高端米业大会，共有五大类别的展品，分别是：大米、杂粮、米制品、大米包装及设计服务、大米加工及物流、储存设备。米制品真的算得上是生活中不可或缺的食品。

2021年6月24～26日，在2021高端米业大会的现场都有机会品尝这些米制品哦！扫描二维码，进行2021高端米业大会预登记吧！

2021世界高端米业大会同期展会：
「2021世界食品广州展」
「2021广州国际连锁加盟展」
时间：6月24日～26日
地点：广州保利世贸博览馆