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行业动态 | 借势双十一,聪明的火锅店老板是这样做的


来源:火锅餐见 |2018-11-07 23:57:00

双十一营销方案,你准备好了吗?

10月19日,阿里巴巴宣布2018天猫双11启动。今年是阿里天猫双11的第10年。
 
从“光棍节”促销活动,到全球最大的购物狂欢节,今天,双11早已不仅是天猫的节日,更是全中国、全世界的商家与消费者的盛大节日。食品
 
2017年天猫双11,成交额超1682亿元,支付宝支付笔数14.8亿,物流订单量达8.12亿单,参与双11的全球网民覆盖了225个国家和地区。
 
很多网友都在调侃自己参与了一个1682亿的大项目,而线上热闹线下的群体也不甘示弱,各种实体店也在门店挂起了双11的条幅。食材

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十年变化弹指一间,天猫今年打出了“精彩,才刚刚开始”的主题。
 
而随着双11预热到来,各大火锅企业即将面临又一次发力营销的节点,也是应了这句:“精彩,才刚刚开始”。

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 双十一借势营销,怎么玩? 
 
火锅行业不比零售业,“买1送1、买1送2”的疯狂跳楼促销模式用在火锅行业,只会给顾客造成深深的怀疑和困扰。“是否真的好吃?”才是决定一家火锅店命运重要的灵魂存在。
 
每年双十一都是一场充斥着“真便宜”的狂欢,我们火锅行业如何在保证口味和品质的基础上,让顾客感觉便宜,获得高性价比的满足感,从而锁定顾客持续进行消费呢?
 
今年的双十一,显然将迎来又一次的大规模狂欢。想要借势双十一,首先你得懂这些玩法。
 
01 海报借势,制造话题
 
天猫双11第一批预热,联合44个品牌借品牌主张主打猫头海报视觉创意。
 
海报既是创意的体现,也是文字游戏,有很多做法可以尝试,一点小心机就能给创意增添不少色彩。
 
此前,很久以前羊肉串就曾借势过双11发海报,文案和双11的大力度“优惠”产生反差,耐人寻味。

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借海报给品牌增添创意
△  图片来源:很久以前官方微博
 
今年双11的预热,天猫微博还发起#十年一转眼#话题,俨然是要打一出感情牌。食品
 
餐饮品牌借势双11,其实也可以采用这种玩法,回归人文,引发消费群体共鸣。

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发起话题,引起消费者共鸣
△  图片来源:天猫微博
 
02 促销玩法

购物津贴、明星密令
 
据悉,2018年双11期间,“购物津贴”初始满减门槛仅有一档——每满400元减50元。
 
同时,天猫双11囊括多种明星合作玩法,例如:明星密令玩法,明星在等社交平台发布密令,引导用户在手淘搜索密令,进店获取红包等权益。
 
双11活动中,“购物津贴”已经成为消费者所熟知的名词,火锅店可以借这个名词发放双11期间优惠券,或以密令形式发放福利,将促销的形式变得更加新颖。
 
限时抢购
 
双11购物最刺激的,就是折扣仅此一天。这样的限时抢购给了消费者更加紧张的购物体验。过时不候的稀有感会让消费者更容易产生加入消费大军的冲动。
 
前段时间,继支付宝锦鲤之后,大龙燚发起成都锦鲤,消费者也十分吃“万里挑一”、“机会难得”这一套,反响十分不错。

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制造折扣的稀缺感
△  图片来源:大龙燚火锅微信公众平台
 
03 线上外卖或将迎来爆发点
 
狂欢购物的时间从 11 月 11 日的凌晨开始,加上今年淘宝开发饿了么入口,双十一在线流量庞大,将成为外卖夜宵的机会。

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△  淘宝首页,点外卖通道更方便
 
去年,小龙坎征战天猫旗舰店,方便小火锅的线上销售突破1600万元,可见,火锅品牌的零售机会也不小。

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△  小龙坎借双11促销零售产品
 
双11期间,火锅外卖商家可以考虑线上营销,迎合当天消费者的作息时间,推出外卖套餐或周边零售,也可以制造集体网购的噱头,达成引流。

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△  火锅外卖双十一营销案例
 
人与人之间的互动才是王道
 
其实对双十一这样的一个互联网衍生节日来说,最好的线下营销方式,就是互动交互的情感交流派对 。
 
与其举办那些顾客已经麻木无感的无目的促销,不如趁此机会打造与忠实顾客互动,提升品牌温度。
 
在双11中,消费者追求的是一种集体狂欢,从个体购物上升到集体竞争,人和人之间产生互动,抱团、建群、分享,这之间会产生无限的话题。
 
餐饮品牌在双11期间,有做社群营销的,不妨也参与进消费者抢购,做好和消费者之间的互动与联系。

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借互动产生粉丝黏性
△  图片来源:小龙坎火锅微信公众平台
 
对商品的营销是一种表象,对品牌的营销才是精髓。
 
借势营销的形式没有局限,但宗旨还是要借助营销走近消费者,放大顾客价值,以达到品牌的人性化。

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