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同期举办:第八届广州国际食品食材展览会

                  2019广州国际连锁加盟展

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一场降温引来的南北之争,火锅必须拥有姓名!


来源: |2018-12-14 11:00:26

 
一夜之间,全国气温骤降
 
南方多地迎来雨雪天气,进入“速冻”模式
 
而小编也刚刚得知:
 
一句话:热就完事了!
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南方人在被窝里哆哆嗦嗦地投着票
 
反正投了票也不一定有暖气
 
吃饱了才有力气保暖
 
 
这么冷的天
 
约上好友吃热腾腾的火锅
 
才能对得起这颗温暖的胃呀
 
火锅在口味、外观的不同大致分为南北两派
 
其中差异之大,千滋百味
 
别让距离限制了你的想象力
 
一起看看南北火锅之争,争在哪里?
 
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1.蘸酱
 
南方以油碟为主,香油、蒜蓉、香菜、蚝油等,潮汕牛肉火锅还会搭上稍甜的沙茶酱。
 
对于北方人来说,麻酱、腐乳是火锅的灵魂,没有麻酱的火锅是不完整的。
 
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2.器具和底料
 
南方的锅具底料多种多样,其中为食君最爱的就是三宫格:番茄锅的香,麻辣锅的辣,清汤锅的鲜,一个都不能少!

北方以铜锅为主,锅底相当清淡,几段葱、几片姜、几粒枸杞就是底料了。所以吃北方火锅,要蘸重口味麻酱才过瘾!

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3.菜品
 
南方的菜品可是相当丰富,恨不得把所有能吃的都做成配菜!
 
北方主要是牛羊肉,大盘大盘的肉下锅,蘸上麻酱,口口留香。
 
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所以你是哪一派呢?
 
小孩子才做选择题
 
成年人选择全都要
 
为食君吃遍南北火锅的独门秘籍就在这里

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同期举办
 
第八届广州国际食品食材展 
2019广州国际连锁加盟展
2019世界高端米业大会
2019智慧零售广州秀
2019年6月27-29日 · 广州保利世贸博览馆
期待与你相会!
 
 
 
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