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2017“食尚广州”优选餐厅评比大赛圆满落幕


来源: |2017-07-03 10:12:20

由上海博华国际展览有限公司、中国国际贸易促进委员会广州市委员会、大众点评网、美团网、俏鱼天天掌柜客户端共同主办的2017“食尚广州”优选餐厅评比决赛于6月16日在广州琶洲保利世贸博览馆盛大举行,活动自3月启动以来经历了全城餐厅报名、网络人气投票、初赛烹饪竞技后,在终极对决中评出冠、亚、季军各一名,以及评比出优选餐厅匠心创意奖及全城人气优选餐厅大奖。(广州食品展)

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食尚端午,初赛角逐入围名额



 5月28日,正值端午假期的第一天,2017“食尚广州”优选餐厅评比初赛在万科里广场顺利举行,本次活动自3月27日启动以来,吸引了全市60多家餐厅报名参与,通过组委会筛选及网络投票后,最终17队餐厅入围本次活动的烹饪初赛。初赛以端午节为主题,以大会指定的三种食材制作两道菜式,结合大众网络投票分数评选9队最终入围决赛。(广州食品展)

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终极对决,宴江南问鼎


“食尚广州”决赛要求参赛队伍在90分钟内以规定食材和自选食材两种方式进行烹调比拼,进入决赛的9家餐厅纷纷施展浑身解数,使比赛现场气氛紧张刺激。选手们除了在菜式上下功夫,还在菜式的装盘上也花了不少心思。除了对点、线、面、立体的装饰把握之外,还有选手运用了水果装盘,更显新鲜可口。(广州食品展)

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比赛现场热烈非凡,各大厨炮制菜式的鲜香热辣,里外三层观众围观大赛的进行,观众试菜环节更掀起一波波高潮。最终,5家餐厅的菜式得到评委的一致赞赏。获得前三名的分别是冠军“宴江南”、亚军“尚北八旗味道”、季军“桃园明宴食府”,而夺得优选餐厅匠心创意奖及全城人气优选餐厅大奖的是“天成川菜”和“大赏餐吧”。
(广州食品展)

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此次大赛邀请的评委团阵容强大,他们分别是中华十大名厨、国家一级评委林壤明,广州市烹饪协会常务副会长卢锦泉,新兴家喻酒家行政总厨卢镜泉,珠岛宾馆行政总厨雷卫文,黄埔华苑酒家总厨秦伟雄。评委们对这次大赛的菜式在创意及摆盘设计上给出了极高的评价。
 

餐饮界的年度盛事

 
在本次大赛的选拔过程中,产生的各菜系菜品让现场观众耳目一新,菜式摆盘设计令人叹服。主办方务求以每年一届的餐饮盛事,宣传广州特色餐饮企业,倡导健康的餐饮风尚,构建餐厅与消费者之间沟通的桥梁,进一步推动广州餐饮业发展,推动餐厅对菜品的创新,擦亮“食在广州”的金字招牌。
(广州食品展)
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